Il racconto di una cena dall’accento pugliese e campano nella modernissima zona di City Life a Milano
Milano, 23 Aprile 2026- In Piazza 6 Febbraio a Milano, a due passi dal modernissimo quartiere di City Life esiste una tana del gusto pugliese e campano: il Ristorante e Pizzeria Succulenta, gestito con passione da Matteo Mottola, che porta con sé oltre un secolo di tradizione familiare nella ristorazione, coniugandola con una sana innovazione.
La storia di Succulenta parte dalla Puglia, con la nonna di Matteo Mottola che cucinava piatti deliziosi e dai sapori veraci e autentici per tutta la famiglia, per proseguire con la madre chef e il padre pizzaiolo, sino ad arrivare nella metropoli meneghina.
Succulenta è un ambiente caldo ed essenziale dove il senso di convivialità emerge appena entrati: la redazione della testata giornalistica Borghi d’Europa ha avuto il piacere di provare a cena la cucina del locale, rimanendo molto soddifsfatta.
I sapori pugliesi sono tangibili negli antipasti caldi come le Polpette al Sugo di carne di Podolica, pane, Grana Padano, aglio, olio EVO e basilico fresco e la Burrata in Carrozza, ovvero la Burrata delle Murge passata in uovo e panata.
Altri piatti che ricordano la gastronomia pugliese sono certamente l’antipasto fresco della Burrata delle Murge con Capocollo di Martina Franca, rucola, olio EVO, pomodori secchi e sbriciolato di tarallo e naturalmente dei primi piatti famosi come le Orecchiette di Cerignola alle cime di rapa e quelle con le Polpette di Podolica (realizzate a mano con la farina di Senatore Cappelli).
Per la clientela che preferisce piatti a base di pesce, impossibile non menzionare i Fritti di calamari, le Linguine alle vongole e il Baccalà sale e pepe.
La cena da Succulenta è poi proseguita provando le pizze, sia classiche che creative/gourmet che evocano la migliore tradizione campana: veramente deliziose la REGINA SUCCULENTA con Crema di patate, provola affumicata di Agerola, guanciale croccante, pomodori del Piennolo del Vesuvio, scaglie di cacioricotta, basilico e olio EVO e la BUFALA SUCCULENTA con Pesto di basilico, Bufala Campana DOP, patate al forno e rosmarino, basilico e olio EVO.
Per ogni piatto vengono usati ingredienti d’eccellenza e stagionali, come la
la pasta Gentile, il pomodoro Regina San Marzano, la provola di Agerola e le mozzarelle del casertano.
Ad accompagnare questa ottima cena dall’accento pugliese campano da Succulenta è stata scelta una Falanghina del Sannio DOC di Serro Cielo, fresca e sapida, ma la clientela può anche trovare
il Primitivo Tre Compari, il Negramaro Enneoro e l’esclusivo Negroamaro rosato Dama della Cantina Schiena e poi una selezione di birre anche artigianali.
Tra piatti generosi, ingredienti eccellenti e una proposta beverage curata e mai banale, Succulenta porta a Milano il gusto del Sud, con l’anima di una trattoria contemporanea e la passione di chi la cucina ce l’ha nel sangue. Un ristorante che non segue le mode, ma i sentimenti.
Evviva!
Alessio Dalla Barba
