Milano, 6 Luglio 2024- La bellezza paesaggistica della Costa Amalfitana è davvero suggestiva, con dolci colline e rocce scoscese a picco sul mare, che assieme al sole lasciano un’impronta tangibile su dei prodotti d’eccellenza come i vini bianchi appartenenti alla Doc Costa d’Amalfi.
In questa Doc, nella sottozona Furore ( che comprende i territori dei comuni di Furore, Praiano, Conca dei Marini, ed Amalfi) sorge la famosa Cantina Marisa Cuomo, realtà che lavora molto bene le uve locali (Falanghina e Biancolella tra le varietà a bacca bianca, ma anche Aglianico, Sciascinoso e Piedirosso tra quelle a bacca nera), che spesso si trovano anche a 300/400 m slm e godono di un’ottima esposizione al sole.
Borghi d’Europa, in una delle proprie degustazioni a tavola, ha provato il Costa d’Amalfi Doc Bianco 2023 di Marisa Cuomo (Blend di 60% Falanghina e 40% Biancolella), trovandolo molto fresco, sapido quasi iodato dalla vicinanza del mare, di colore giallo paglierino e con un bel naso intenso ed elegante, con note piacevoli di agrumi come il pompelmo rosa e la scorza di lime e note più erbacee che ricordano il miele d’acacia, mentre il finale è ampio e pulito.
Abbinamenti a tavola? Con antipasti di pesce e di formaggi freschi, vista la notevole freschezza e l’equilibrio!
Evviva!
Alessio Dalla Barba
